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沸腾羊肉

基本材料 膘肥羊肉（5斤左右） 尚品内蒙古羔羊肉
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配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；
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.[c YI9xl?5v6An"I"d 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
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;BH*u.FN9D)J4P 大厨点睛：3Y:?-g5CzPL a

5ba C{$]+ImV 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。 B6GV7B9u ]q

BpR`5|%pv 好吃秘诀：
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l.p6dpMk;o~h#{*a 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。 R:do-R2T
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sA4M3dTv3^ 教你一招：z3}/X5?`;rY$v
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吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。