nailiang 2008-7-1 12:36
上海餐厅推荐 --- 三晋春秋（一碗面，三种味道） [9P]
地址: 杨浦区飞虹路568弄19号海上海商业街(近大连路)
电话: 021-33770013
没想到啊，没想到
公司这里还有这么个美食广场
还叫无限可能，跟无限度似的
哎，可惜
跟无限度相比，真是境遇一个天一个地
他们真是无限可能，关门都有可能。。。
一进去，我的妈呀，没几家开着的店
我开始怀疑，我要去的这家是不是也关了？
刚开的广场还能谅解是吧
这里都开了2年多了
我竟然都不晓得。。。
无言
总算，走啊走
看到了灯光
在我没淋成落汤鸡之前
找到了，^_^
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原来他们家就是以前的唐晋人家
不过是改了名而已。
最近倒是想吃广西菜
这回吃的是山西菜
回头一想
也不错
[img]http://img.gudumami.cn/bbs/attachment/3_78378_b33c99a9f792c53.jpg[/img]
怀念起学校的炸酱刀削来了
那个有嚼劲的面条，那个香喷喷的炸酱浇头
口水就下来了。
所以心动不如行动，下了班就过来了，^_^
你看
布置上还是原来的，^_^
[img]http://img.gudumami.cn/bbs/attachment/3_78378_693517f4db2ea9e.jpg[/img]
山西人爱吃醋，国内外闻名，山西人爱吃面，举世人皆知。自古以来，晋人主食就是面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，所以海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。
好歹我在兰州呆了4年，对面食的爱好也不是一天两天了。
基本那会儿，面食成了主食，饭倒是偶尔的点缀
面食的千变万化，让你怎么也吃不厌，^_^
平遥牛肉 ￥26
看了网上的介绍
说是这个不错
那就点来试试
作为凉菜，还是有点贵的
咱就看看它贵的有没有价值
苦瓜铺的小花倒是挺好看的，^_^
肉片切得很薄
不过层次特别明显
中间有牛筋，周围就是瘦肉，外圈一些是肥肉，再就是肉皮冻了
基本该有的都有了
口感，刚吃起来，有点像白切羊肉的感觉
不过嚼起来质感更好，更香
还配了个蘸酱
这个酱有些无言
一般的话，要么就是白切羊肉的甜面酱是吧
要么就是酱麻油是吧
毕竟是山西啊
这里也有醋，还带些辣
预告，后面揭晓答案，^_^
量也不少，属于越吃越香型的
还是单吃的好
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刀削面
应该是大家都知道的山西特色了吧
刀削是个技术
一块面，一手托着，一手削
削得长度大小都要差不多，长度厚度也要够，要是不够的话，不是生的就是糊的，而且都要是三棱形的
这玩意儿，看似简单，要速度快，还要都削到锅里，还真不容易呢
要是我去的话，不晓得哪年哪月能吃上呢。。。
估计吃到的是面糊，呵呵。
你看，满满一大碗
等上了20分钟也没啥
咱有牛肉垫着呢，^_^
沥干了水放着
白花花，亮晶晶，很是诱人
不过有个缺点
面嘛，容易粘一块儿
所以，不能放太久，隔一段时间没吃的话，就拿起来拌一下，呵呵
还有个建议
想着，要是刀削面直接来个敞开式的厨房是吧，当作表演，一定很好看
以前不是有头顶削面的嘛
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配料还不少呢
也没问怎么吃
咱，爱咋地咋地
我的地盘我做主，^_^
一碗是腌过的胡萝卜丝和芹菜，我觉得可以当作凉菜来吃，也可以拌在炸酱里，去去腻。
一碗是西红柿鸡蛋，这个很香，实际上吃面，最经典的就是西红柿鸡蛋了，简单，但是要做好不容易，要把西红柿的酸甜，鸡蛋的鲜味发挥出来。这玩意儿最开胃了，拌着汁就能吃不少面，^_^
一碗是炸酱，有些腻，因为是炸酱嘛，油都炸出来了，呵呵。里面内容倒是不少，还有土豆什么的。味道，没有兰大的时候楼下的好吃，没有那种诱人的香味。
一碗是酸辣汁，这个实际上就是前面平遥牛肉的蘸酱。里面是醋腌过的青椒啊，洋葱什么的。夹上一块儿，那个酸哟，眼睛一闭，震撼，口水就这么不住的下来了，^_^
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既然有那么多种味道
当然要一个个吃过来咯
我的战术就是
撩面
然后一个一个来
大半碗面，然后浇上浇头
拌一拌
一小碗的炸酱面就诞生了
这时候应该配个生蒜磕着，那就爽了，^_^
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还是钟爱西红柿鸡蛋面
那种口感是吧
配合着刀削面
呲溜呲溜就没了，^_^
[img]http://img.gudumami.cn/bbs/attachment/3_78378_beb988fc7582782.jpg[/img]
我觉得吃这个得循序渐进
先吃西红柿鸡蛋的
然后再是炸酱的，可以配上点胡萝卜什么的
最后再是那个酸辣的
那个绝对刺激，呵呵
然后，再来一个round
把剩下的都解决
咱们不仅要吃饱吃好，还要勤俭节约
不过
这一大碗面是蛮厉害的
我觉得都够三个女生吃的了
对了
这个才￥15块
然后其他的面食的话
我觉得就是面条的形式不一样吧
然后具体的浇头应该都是这些
稍作休息
吃完咸的，油的
喝上一碗绿豆小米粥（加点糖）
那个爽哟
这个是他们家送的
要是咕嘟妈咪去下载优惠券的话
好像送的是玉米南瓜粥，还有个泡菜呢
[img]http://img.gudumami.cn/bbs/attachment/3_78378_bb5495c4784a0fc.jpg[/img]
最后总结
虽然生意惨淡了些
味道还是蛮不错的
主食的价格也挺好
我一个人消费了41
要是不点肉，15块实际上就吃饱了
去的好像不少山西人
他们都有了回家的感觉呢
下次去试试他们的炒菜什么的
应该会有不少惊喜
今天看人点的过油肉就很嗲，^_^
dbqj0901 2008-7-1 17:13
是个面店吗？感觉菜少了点啊。家里吃饭的感觉。看着都觉的酸啊。
flyltt 2008-7-2 11:41
楼主果然是好介绍啊，很不错的山西特色食品啊，不过，我吃就不加醋了，呵呵
afttt 2008-7-2 16:25
应该是不错的美味,看得我都流口水啦!有机会一定去看下:excellence
shihun123 2008-7-2 19:45
吃这个干脆就杀到山西 那边去吃好了 ，干嘛还要在上海费劲啊 ，哈哈
inpsycho88 2008-7-4 23:21
支持楼主原创,最爱面食,尤其喜欢日本拉面,兰州拉面.
这种刀削面感觉没多少味道.
rbkai9 2008-7-6 13:32
三晋春秋最好的店在八佰伴那块，天天排队要等候，性价比在那块地段算不错的了
jimmycdma 2008-7-6 19:07
浦东八佰伴那里也有一家，不过吃起来好像不是那么正宗。
dadaheilaoshu 2008-7-7 20:30
看起来不错，蛮清爽，下次去浦东八佰伴品尝一下，
mayday82511 2008-7-7 20:51
看上去感觉还不错啊,毕竟消费不高,大家的要求也就不用太苛刻了啊
hibeatles 2008-7-7 22:27
这应该算是蘸水面吧.照片一般,不知道实际口味如何,有机会要去尝尝
xiaoda375 2008-7-10 12:16
呵呵,这应该是西北风味的面食吧,西北比较喜欢拌面.
lirui860319 2008-7-12 22:31
看上去好象很正宗的样子哦,离家还不远,有机会去吃吃
jackhu2000 2008-10-5 13:43
ding
很不错啊，什么时候去试试看
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