李大鹏 2006-6-30 17:58
韩式鸡肉炖土豆
材料：
+v-}%H7p1sK8T
1.琵琶鸡腿： 400g
/H1\6bO G'k:x
2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片
H0x f8D9C n0rGw(d
3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许$h gp`tF/b Z g J(~
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750804.jpg[/img] b;|X1P%U
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 wR MZj`j+Y
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750876.jpg[/img]
G!m_r3^!I
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
0XG z:a)y%A I:Vz
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750883.jpg[/img]7h0X'^0h@ b
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
i+c
u\4n$J)F
将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
1U-XvQ g.Vl2m @
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750913.jpg[/img] bx kW2xM p7y1O
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。1` XI&}-S5^^*N
取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。8^ i%fv,`Ju4EB*hP
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750919.jpg[/img]
+H0x7F Z{(^
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
;ya!f n@"F8W G
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750934.jpg[/img]
4_8H7Y M hJh
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。t'O{.z(i]m
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750940.jpg[/img]
y9~-x m!Wx
来个成品特写！！&Dp|1M)O)g pV
[img]http://photo.sohu.com/20041029/Img222750958.jpg[/img]
zroyan 2006-7-1 08:38
土豆~~
zI4?~jZc ~"~
%?y:Y1A$v!`A
f7B
我最爱吃的东西~~~~~~~~~qM
o6y/n+L zZ"Q5z
^
u p Roe!T;G'Cu
Y4~;p0E*N9h;C(c%C
可是~~红红的~~不怕辣吗
mclcool 2006-7-10 00:01
我一直找不到这个做法.终于找到了.明天试一下.
;i&I:}a%ZxF8A`
这个汤再拌饭超好吃`
i+MSn)U z8~
如果在做的时候加上番茄酱就更好了.
tianca9i 2006-7-10 08:39
发表一下个人的看发，个人不太喜欢韩式料理，没有什么明显的口感，而且味道有点怪怪的，韩国正在慢慢脱离东方美食的范围，慢慢的觉得有点像墨西哥的口味
在线客服(1)