朕射你无罪 2006-7-1 11:18
绝顶美味之家常四菜一汤[5P]
土豆青椒盒
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做法i(_b W:e n8t$R%Q
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1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
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2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；:f6~ Y YV2B,^;R
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。/P(W pK7Ca)l"fM+t
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可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。2i^u%S#yx r q(`e
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西芹百合^ Lw/j)M
做法8`$Xu0|1` [4W ? ?:P u
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；
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2.百合去蒂洗净，掰成片；nH9H%n|MFn }
3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；%] J~ ~V\E
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
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言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。w MnmR3\?&Gd8q3E
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丝瓜炖粉丝
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做法 v7l s[!K c/N?*]
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1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
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2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
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3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。vz5Y
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麻酥里脊
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做法?`cV w2uS
1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；
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2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；*\
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3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。5W,qq-r#e1H!wM
言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。u3C`)Su4K
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苦瓜皮蛋汤r o:GM/J|
做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；
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2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。
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窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[b]
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[/b]土豆青椒盒
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做法
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1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
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2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；'~ eF+qr
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
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可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。
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西芹百合)e na-@Z
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1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段； r$\4N)YE*L
2.百合去蒂洗净，掰成片；
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3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；
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4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。 jW)\d Si]:W
言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
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丝瓜炖粉丝(G8BM2zh2K
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1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段； EK"PN2A
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2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段； B[ |V|h\
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。vI k I8n!D Sj
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麻酥里脊
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做法ca)M-q6` C
1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；1qQ1hp5h3J F7z
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2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；g \ m;vg.w g%P
3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。Hfob_%| e
言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
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苦瓜皮蛋汤SZ8?
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做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；
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2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。1cU:V'y]9Q%w ^/k
窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
格格妈妈 2006-7-1 13:57
俺做过其中的丝瓜炖粉条，炸里脊。其实做饭真的很简单。8W1N(h/h1rO} ^
另与楼主切磋：西芹百合中的百合必须用鲜的吧？
angellze 2006-7-1 17:49
每帖1菜
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标题最好就是菜名
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mt
格格妈妈 注意下下哦~~~
caihuiab 2006-7-4 19:12
青椒土豆盒~~~~~~~
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没吃过~~~~~~~~~~~
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不晓得好不好吃~~~~~~~~~~
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