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学做熬夜下酒菜：香辣小炒

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蛤肉（综合贝类烫熟取肉），迷你鸡腿菇，虾米，西芹切片，辣椒片，蒜片。
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f 川味红油一大匙，辣椒酱半大匙，蠔油半大匙，生抽半大匙，香醋一茶匙，料酒一大匙，清水两大匙。
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一大匙油烧热，放进虾米／辣椒片／蒜片炒香。加鸡腿菇，清水烧煮至软身，放入所有调味料，蛤肉和西芹，转旺火快速拌均即可。iU6_6g8|
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ps:本人亲自做了，味道不错，特别适宜晚上吃夜宵，一扎冰啤，一碟香辣小炒，没话说

...........刚刚吃好了夜宵  看见你的又想吃了   ...   要变猪了  去减肥了~~~

最喜欢楼主这样动手能力强的，实践出真知。

我也很爱吃这种小炒，但是有个问题请教一下，我做蚬子的时候，怎么去掉里面的泥沙啊？

看着就有点流口水了~！

不错不错~~一一定很爽口~~~