hit2k56 2008-7-20 17:55
酱肉丝
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/06/xin_1821202081923562476228.jpg[/img]
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菜系：四川菜 S
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制作流程：
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 F"C:QS W\AB
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 OW#l"Xn@
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③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。
wangxing1980 2008-7-20 23:38
没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。
wangxing1980 2008-7-20 23:39
照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，
flyltt 2008-7-21 14:24
这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好
hongsyg 2008-7-21 14:53
如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?
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