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孜然炒饭

[img]http://album.sina.com.cn/pic/537965ae0200052z[/img][$O/L/}8U1}-A!}8A

{1bRwc&h#])H] 夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。.[5JU\0bG
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。D+b{WI
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。/}G-rc3L

f[Bpb/QK8@FZ 原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜6Rl `V,aCS^ s$R
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做法：
CC_8q:GG+VF#W 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜 _q |U8vM
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2、煸熟洋葱、火腿丁Ri!A$k7T/P| r
以上几种材料处理好备着。
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xo1}5s5WhG5f 3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
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G|-Xa 4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
Z-K9WteP8w-y[ 5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
3},Q*K2X!I8b*C2R 6、盛盘后撒上香菜
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eV-Lb7D9k)cR 蒜苗要切成非常细碎的小丁_S1bAI7p;X9J3H
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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炒好的备料就满满一大盘cpg/I3[1f

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WtO9X8X1UJ 虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。:mJ(W|_y%]
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[b]拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro[/b]

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。+b#e3dj.p M+m
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞2n'{"gT|K\u(MJ
楼主的炒饭里肉比饭多多了
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k"w#bc?V 不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了