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神奇的姜汁撞奶

当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？4J-M1^(O2o~'f:w _
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em23.gif[/img]
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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功
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[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em06.gif[/img]2fy3J9V#u \;X-d?
！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先 ?1d;M,UHOc;e K/V
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材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。
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)]pcS&_.`4Ja 做法：
J`#D.hh"T)G,y3` 1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）
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(E/_`+D%|5iB$H` [font="Times]2[/font]．[font="Times]200[/font]毫升牛奶煮沸后晾到[font="Times]70[/font]—[font="Times]80[/font]度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）8m`6i$PpjG&M,pX

,SpXB2z@4V)m [font="Times]3[/font]．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。
/] `Q+e!\+Xi 4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦vJBxc"y
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em38.gif[/img]bP)K!FiO _+v
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49220851020005qr[/img].x#uU;\#]2E~\8L
友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!:[4Wo,{7h7Q Dy(X1r
一定要试一下!
9uU6hN"BYm/@C 呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，5B*KU9yi7W
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不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。lw,\hY
一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试