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加吉鱼面

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l r}b$l%oNY 超级美味.sGM h~\j
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做法：(v6g4p*k8\qg
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。
v#} I3} ] 2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。3Qp:^
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3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，
:H3g%w@(T 　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。*B+i9C$e8z^.r'Q
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。
W}y&a1F{H0j.R 5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
h.c2|4aJ _"bx 　盖好湿布醒20分钟揉匀。3H:Jz+w#]^u7J&P
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;R!L;y/_,k)t 6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。
j}-~Vf"? K 7.煮熟面条。
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@In7NK;zD 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
)N7yb5e5^9q 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。
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趁热吃，趁热吃啦！
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