nailiang 2008-8-3 13:26
[台湾] 高雄盐埕老味 图文版 [68P]
[font=新細明體][size=4][b]炎炎夏日還是要往南部去，跟著食尚玩家的腳步到熱情洋溢的高雄，去品嚐鹽埕區的老店美味，這次建議大家從早餐開始吃。[/b][/size][/font]
[font=新細明體][size=12pt][size=5][b]建議行程一.大胖炭烤三明治[/b][/size][/size][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707113955.JPG][img=215,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707113955s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114024.JPG][img=212,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114024s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]這家位在鹽埕區大智路公有市場旁邊，開業將近五十年的早餐店，最著名的就是那所有三明治的吐司，都是用[/font][font=新細明體]炭[/font][font=新細明體]烤的，選用臺灣木炭，雖然成本比較高，但店家的堅持，讓熱騰騰出爐的三明治，每一片都吃得到淡淡的[/font][font=新細明體]炭香[/font][font=新細明體]。[/font]
[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114051.JPG][img=208,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114051s.JPG[/img][/url][/font][/font]
[font=新細明體]別看店家只用一個火爐在烤麵包，感覺會等很久，但其實不然，用木炭烤土司不僅快，又能將土司原有的水分保持住，不會吃起來乾乾的。[/font]
[font=新細明體]
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[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114316.JPG][img=215,146]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114316s.JPG[/img][/url]
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[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114336.JPG][img=215,139]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114336s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114412.JPG][img=210,139]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114412s.JPG[/img][/url][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114448.JPG][img=207,141]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114448s.JPG[/img][/url][/font][/font][/font]
[font=新細明體]而且裡面的煎蛋有點像是日本玉子燒，它之所以好吃的秘訣，就在於煎的過程，用豬油代替沙拉油，可以讓蛋吃起來更香，而要讓煎蛋呈現出厚度，就一定要用這種凹型底的炒菜鍋；又香又滑嫩的煎蛋，搭配堅持當天現做的自製美乃滋，用鹽、糖醃過的小黃瓜，以及特選煙燻火腿，豐富紮實的炭烤三明治，一份才賣30元，真是划算。[/font]
[font=新細明體]
[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114511.JPG][img=216,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114511s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114540.JPG][img=213,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114540s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]還可以搭配飲料，700CC的鮮奶茶，一杯35元；紅茶豆漿一杯25元，早上7點開到中午11點，最特別的是，晚上還有營業，從6點到凌晨12點，如果你早上爬不起來無緣吃到，那就晚上來吃宵夜吧!!!![/font]
[font=新細明體]
[b][font=新細明體]炭烤三明治[/font]30[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]鮮奶茶[/font]
[/b]
[b]35[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]大杯[/font][/b]
[b]20[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]小杯[/font][/b]
[b][font=新細明體]紅茶豆漿[/font][/b]
[b]25[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]大杯[/font][/b]
[b]15[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]小杯[/font][/b]
[/font][font=新細明體]
[/font]
[font=新細明體][color=#00008b][u]大胖炭烤三明治[/u][/color][/font]
[color=#00008b][u][font=新細明體]高雄市塩埕區大智路[/font]126[font=新細明體]號[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u]07-5610262[/u][/color]
[b]
[/b]
[b][size=5]建議行程二.FIFTY YEAR 杏仁茶[/size][/b]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114813.JPG][img=211,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114813s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114909.JPG][img=211,145]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707114909s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]放著大大PUB天后黃小琥的海報，這家專賣杏仁茶的店，就是滅絕師太家裏開的，目前由哥哥、姐姐經營，將近六十年的老店，維持當年的裝潢，是鹽埕區的在地人，早餐的另一項選擇。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115024.JPG][img=214,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115024s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115048.JPG][img=215,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115048s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115143.JPG][img=214,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115143s.JPG[/img][/url][/font][/font]
[font=新細明體]不像夜市裡的杏仁茶，在店裡完全聞不到杏仁的味道，要用嘴巴，才能品嘗到杏仁茶的香；循古法的製作過程，加上選用的食材，原本不敢喝的客人，來到店裡，也都能接受這杏仁茶的味道。純手工將杏仁的膜去除，加米磨成漿，再添加水和少許的糖調味，堅持不用太白粉打底，這杏仁茶冰的、熱的，都能喝出香醇的味道。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115220.JPG][img=213,157]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115220s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]
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[font=新細明體]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115249.JPG][img=214,157]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115249s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115322.JPG][img=212,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115322s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]除了杏仁茶之外，早期鹽埕區因為有美軍駐台，為了這些外國客，店家還推出西式餐點--總匯三明治、沙拉麵包等等。這麵包裡滿滿的美乃滋，是整個餐點好吃的秘訣所在，純手工製作之外，還特別加入鮮奶，老闆娘說，這樣不僅能增添沙拉醬的濃郁味道，還能去油膩，所以即使包著厚厚的美乃滋，這麵包吃起來還是很清爽呦。[/font]
[font=新細明體][b][font=新細明體]杏仁茶[/font][/b]
[b][font=新細明體]熱[/font]30[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]碗[/font][/b]
[b][font=新細明體]冰[/font]40[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]大杯[/font][/b]
[b]
20[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]小杯[/font][/b]
[b][font=新細明體]卷蛋沙拉麵包[/font]30[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]火腿沙拉麵包[/font][/b][b]25[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]總匯三明治[/font]40[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b]
[/b]
[/font][color=#00008b][u]FIFTY YEAR[font=新細明體]杏仁茶[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u][font=新細明體]高雄市塩埕區瀨南街[/font]223[font=新細明體]號[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u]07-5314979[/u][/color]
[font=新細明體][u][color=#00008b]營業時間：晚上6點半到隔天12點[/color][/u][/font]
[font=新細明體][size=5][b]建議行程三.老蔡虱目魚粥[/b][/size][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115533.JPG][img=211,150]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115533s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115622.JPG][img=208,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115622s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115556.JPG][img=210,153]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115556s.JPG[/img][/url][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115725.JPG][img=213,154]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707115725s.JPG[/img][/url][/font][/font][/font]
[font=新細明體]接下來要介紹的這家店，就在杏仁茶店的旁邊，專賣虱目魚料理，開了五十多年，來吃的幾乎都是年過半百的老顧客。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120007.JPG][img=210,146]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120007s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]
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[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120041.JPG][img=212,147]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120041s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]選用路竹半海水養殖的虱目魚，魚肉較為鮮甜，而且只挑魚背肉來當虱目魚粥的配料，老闆娘說，雖然這個部位刺比較多，但肉質較甜，所以經過店家細心處理後，也不怕吃到魚刺。加上每天從東石運送來的蚵仔和豬里肌肉，淋上少許的肉燥，一碗燒滾滾料又多的虱目魚粥，只要40元。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120107.JPG][img=211,153]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120107s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]如果怕一碗粥吃不飽的觀眾朋友，也可以加點油條；這油條吸附著濃濃的湯汁，吃下去，油條香夾帶著魚湯鮮甜，那種滋味，真的好吃到難以形容。[/font]
[font=新細明體][b][font=新細明體]虱目魚粥[/font]40[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]油條[/font]10[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]鳳梨豆醬魚肚[/font][/b][b]70[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]條[/font][/b]
[b][font=新細明體]鳳梨豆醬魚頭[/font][/b][b]15[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]個[/font][/b]
[b]
[/b]
[/font][font=新細明體][color=#00008b][u]老蔡虱目魚粥[/u][/color][/font]
[color=#00008b][u][font=新細明體]高雄市塩埕區瀨南街[/font]201[font=新細明體]號[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u]07-5519689[/u][/color]
[b]
[/b]
[font=新細明體][size=5][b]建議行程四.米糕城[/b][/size][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120255.JPG][img=210,141]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120255s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120317.JPG][img=211,147]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120317s.JPG[/img][/url][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120408.JPG][img=210,147]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120408s.JPG[/img][/url][/font][/font]
[font=新細明體]這家在大仁路上的米糕店，真的是蓋有名，有客人從小吃到大，沒住在附近，即使頂著大太陽，也要開個半個小時的車程來吃一碗才滿足。這米糕，除了米不是店家自己種的外，從小黃瓜、滷肉，甚至是魚鬆，通通都是老闆娘自己親手做的。[/font]
[font=新細明體]
[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120436.JPG][img=219,150]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120436s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120514.JPG][img=217,153]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120514s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120928.JPG][img=217,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120928s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]選用Q度最夠的長糯米，淋上熬煮三個小時的滷肉，灑上鮪魚和旗魚炒出來的魚鬆，再搭配用醋、糖醃製小黃瓜，一碗看似簡單的米糕，足足勾住客人的胃六十年。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120827.JPG][img=215,149]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120827s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]
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[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120616.JPG][img=214,150]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707120616s.JPG[/img][/url][/font][/font]
[font=新細明體]除了米糕之外，店家獨特的配菜綜合肉筋還有四神湯，也是客人讚不絕口，來吃米糕一定要點的。用大骨、中藥、薏仁燉七個小時，因為熬煮時間非常久，所有的材料菁華都在湯裡，因此這裡的四神湯和一般外面賣的有點不太一樣，雖然中藥、薏仁都已經先被濾掉了，但還是很濃郁喔!!!。[/font]
[font=新細明體][b][font=新細明體]米糕[/font]30[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]綜合肉筋[/font]50[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]四神湯[/font]25[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b]
[/b]
[/font]
[font=新細明體][u][color=#00008b]米糕城[/color][/u][/font]
[u][color=#00008b][font=新細明體]高雄市塩埕區大仁路[/font]107[font=新細明體]號[/font][/color][/u]
[u][color=#00008b]07-5333168[/color][/u]
[b]
[/b]
[size=5][b]建議行程五.阿標切仔料[/b][/size]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124026.JPG][img=212,154]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124026s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124312.JPG][img=212,156]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124312s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124505.JPG][img=213,156]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124505s.JPG[/img][/url][/font][/font]
[font=新細明體]這家店是滅絕師太回高雄常常來吃的店。位在大仁路的巷子內，已經開業六十幾年；招牌菜是這盤新鮮度百分百的燙魷魚。[/font]
[color=black][font=新細明體][font=新細明體][color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125121.JPG][img=218,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125121s.JPG[/img][/url][/font][/color][/font][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]
[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125029.JPG][img=215,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125029s.JPG[/img][/url][/font][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]選用阿根廷乾魷魚，店家堅持自己發(台語)，即便要花八個小時這麼費工；而且除了魷魚的鮮度，是燙魷魚好吃的關鍵外，用添加蜜麥芽的味噌、搭配醬油膏、醋、薑末的沾醬，更讓這燙魷魚好吃到一片接一片。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][color=black][font=新細明體][font=新細明體][img=214,149]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707124213s.JPG[/img][/font][/font][/color][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]另外這道也只是簡單川燙的過魚，在這家店和燙魷魚都是人氣配菜。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125337.JPG][img=214,148]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125337s.JPG[/img][/url][/font][/color][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125259.JPG][img=214,162]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707125259s.JPG[/img][/url][/font][/color][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]主菜是這碗米粉湯，看起來可能和外面賣的差不多，但事實上是有玄機的。這裡的米粉湯，只有加入自製的油蔥，之所以能這麼好喝，是前面介紹的過魚都是在湯鍋川燙，這樣一來，過魚的鮮甜可以留在湯裡，這湯再加到米粉當中，真的不用加其他調味料，就能散發出自然的甜味。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體]
[/font][/color]
[b][font=新細明體]燙魷魚[/font]80[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]過魚[/font]120[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]米粉湯[/font]40[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b]
[/b]
[font=新細明體][color=#00008b][u]阿標切仔料[/u][/color][/font]
[color=#00008b][u][font=新細明體]高雄市塩埕區大仁路[/font]156[font=新細明體]巷[/font]8[font=新細明體]號[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u]07-5328436[/u][/color]
[color=#00008b][u][font=新細明體]營業時間[/font]1000~2000[/u][/color]
[size=5][b]建議行程六.愛河[/b][/size]
[size=5]
[/size]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130651.JPG][img=221,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130651s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130731.JPG][img=220,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130731s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]早餐、午餐都有吃到的話，肯定是飽到不行，那趁著下午茶時間還沒到，可以先去緊鄰鹽埕區的愛河散散步，消化消化，也可以花個50元坐愛之船，欣賞愛河旁的美麗景色。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體]
[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130812.JPG][img=220,154]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130812s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130842.JPG][img=220,157]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707130842s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]OS：這愛河在經過整治之後，更加的美麗，彷彿有種到了泰國遊媚河的感覺ㄋㄟ。如果覺得中午去太熱，晚上搭船，景色更不一樣喔!!!![/font][/color]
[font=新細明體][b][size=5]建議行程七.婆婆冰[/size][/b][/font]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707131835.JPG][img=211,159]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707131835s.JPG[/img][/url]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707131915.JPG][img=212,159]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707131915s.JPG[/img][/url]
[color=black][font=新細明體][color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134704.JPG][img=215,155]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134704s.JPG[/img][/url][/font][/color][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]如果你來到高雄，問當地人鹽埕區要吃什麼，十個人之中必定有九個人會回答你，一定要去吃婆婆冰。這家民國23年就開業的冰店，可以說是鹽埕區歷史相當悠久的老店，七十幾年前，從這碗李鹹冰開始賣起，隨著時代的轉換，店家也不斷推出新口味，但不變的是，很多冰品都還是有把創始冰李鹹融入其中，像是這碗招牌綜合冰。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134754.JPG][img=221,156]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134754s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135030.JPG][img=223,154]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135030s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135113.JPG][img=220,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135113s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]一碗50元的招牌綜合冰，配料相當豐富，選用甲仙鬆軟又香的芋頭，粒粒飽滿的萬丹紅豆，色澤及甜度一級棒的金鑽鳳梨，還有綠豆、楊桃、李鹹、芒果青等等，所有的配料一定挑選台灣出產的，而且都是店家自己製作，再淋上草莓醬以及李鹹的湯汁，這裡的招牌綜合冰，味道就是那樣的特別。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134555.JPG][img=209,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134555s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134905.JPG][img=213,153]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707134905s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]另外這盤大人小孩都愛的水果冰，也是店裡人氣很旺的冰品之[/font][/color][color=black][font=新細明體]一。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體]挑選當季水果，用成本較高的哈密瓜和洋香瓜，西瓜、香蕉是固定班底，淋上草莓醬和百香果醬增加色澤，不再添加糖水，吃到的每一口，都是自然的水果甜味。[/font][/color]
[color=#000000][font=新細明體]招牌綜合冰[/font]50元[/color]
[color=#000000][font=新細明體]人氣水果冰[/font]80元[/color]
[color=#000000][font=新細明體]創始冰[/font]
[font=新細明體]李鹹冰[/font]30元[/color]
[b]
[/b]
[b]
[/b]
[font=新細明體][u][color=#00008b]婆婆冰[/color][/u][/font]
[u][color=#00008b][font=新細明體]高雄市鹽埕區七賢三路[/font]135[font=新細明體]號[/font][/color][/u]
[u][color=#00008b]07-5616567[/color][/u]
[b]
[/b]
[font=新細明體][size=5][b]建議行程八.下一鍋水煎包[/b][/size][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135550.JPG][img=215,155]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135550s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135622.JPG][img=215,155]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135622s.JPG[/img][/url][/font]
[color=black][font=新細明體]鹽埕區居民的下午茶就是吃水煎包；位在大禮黃昏市場旁，認明一位鼻子沒有太尖，鬍子很翹，戴著耳機不知道在聽些什麼的阿伯，就準沒錯。[/font][/color]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135706.JPG][img=220,152]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135706s.JPG[/img][/url]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135823.JPG][img=221,158]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135823s.JPG[/img][/url]
[color=black][font=新細明體]這店名很清楚的說出，如果想吃這裡的水煎包，來買的時候常常需要等下一鍋，因為每個人來買一次就是十幾二十顆。每天下午三點開始擺攤，常常還沒起鍋，就已經有一堆客人騎車來買，店家堅持現包，下鍋後先加麵粉水蒸，等到水八分乾後再加沙拉油。和台北一般吃的水煎包不同，這裡的水煎包是兩面煎，所以上下都可以吃到脆脆的皮。[/font][/color]
[color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135904.JPG][img=217,150]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135904s.JPG[/img][/url][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][color=black][font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135735.JPG][img=215,151]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707135735s.JPG[/img][/url][/font][/color][/font][/color]
[color=black][font=新細明體]這水煎包裡面的配料有高麗菜、紅蘿蔔、蔥、韭菜，還有肉末，老闆說，肉末一定要先炒過，這樣包到水煎包裡，肉會更香；皮的部份是選用成本較高的高筋麵粉，這樣做出來的水煎包皮才會比較Q。如果喜歡重口味的客人，可以另外加醬油。[/font][/color]
[b]
[font=新細明體]一個[/font]10[font=新細明體]元[/font][/b]
[font=新細明體][color=#00008b][u]下一鍋水煎包[/u][/color][/font]
[color=#00008b][u][font=新細明體]高雄市塩埕區大禮街[/font]24[font=新細明體]號[/font][/u][/color]
[color=#00008b][u]07-2231421[/u][/color]
[u][font=新細明體][color=#00008b]營業時間：下午[/color][/font][color=#00008b]2:30~[/color][color=#00008b]6:30[/color][/u]
[font=新細明體][size=5][b]建議行程九.阿財雞絲麵[/b][/size][/font]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140245.JPG][img=214,147]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140245s.JPG[/img][/url]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140319.JPG][img=217,146]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140319s.JPG[/img][/url]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140558.JPG][img=219,144]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140558s.JPG[/img][/url]
[font=新細明體]這家位在壽星街上，開了四十幾年專賣雞絲麵的店，每天下午三點才開始營業，因為老闆堅持當天賣的料理，要當天製作才新鮮，所以只賣下午和晚餐、宵夜時間。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140933.JPG][img=214,146]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707140933s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]
[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141037.JPG][img=215,144]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141037s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]店家的雞絲麵都是自己製作的，老闆說一定要用高筋麵粉，和鴨蛋按比例調和製作，再用豬油下去炸，這樣做出來的雞絲麵比較香，再搭配用雞湯下去煮，一碗雞絲麵，不論乾的或是湯的，都很美味!!!!而且除了在店裡吃之外，也可以買生麵糰回家自己煮，老闆還會附送佐料，是不是很貼心。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141221.JPG][img=219,153]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141221s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141300.JPG][img=220,145]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141300s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]除了雞絲麵之外，沒叫上一盤店裡最招牌的配菜太監雞，就太可惜了。這太監雞就是所謂的閹雞，雞腿的部份是提供客人單點，雞胸肉的部份就拿來加在雞絲麵上頭，老闆說，吃太監雞一定要沾他那集精華於一碗的濃縮雞湯。[/font]
[b]
[/b]
[b]
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[b][font=新細明體]乾雞絲麵[/font]45[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]湯雞絲麵[/font]35[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]太監雞[/font]100[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]份[/font][/b]
[b]
[/b]
[font=新細明體][u][color=#00008b]阿財雞絲麵[/color][/u][/font]
[u][color=#00008b][font=新細明體]高雄市塩埕區壽星街[/font]11[font=新細明體]號[/font][/color][/u]
[u][color=#00008b]07-5215151[/color][/u]
[u][color=#00008b][font=新細明體]營業時間：下午[/font]3:30~11:00[/color][/u]
[b]
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[font=新細明體][size=5][b]建議行程九.阿囉哈滷味(伴手禮)[/b][/size][/font]
[font=新細明體]
[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141505.JPG][img=216,139]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141505s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]
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[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141728.JPG][img=214,143]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141728s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]這家在鹽埕區已經開了快六十年的滷味老店，總共有四十多種滷味可以選擇，最多人買的就是這個口香糖；高雄人所謂的口香糖，其實是鴨鍵腸，因為它的口感很Q又很有嚼勁，所以店家就給它取這麼一個可愛的名字口香糖，不是真的口香糖啦!!!![/font]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141822.JPG][img=215,143]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141822s.JPG[/img][/url]
[url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141854.JPG][img=218,142]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707141854s.JPG[/img][/url]
[font=新細明體]這裡的滷味特別之處在於店家都使用中藥加上醬油、冰糖下去滷製，因為沒有添加防腐劑，所以只能放兩三天。[/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707142002.JPG][img=220,146]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707142002s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體][url=http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707142030.JPG][img=225,148]http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/file_db/20080707142030s.JPG[/img][/url][/font]
[font=新細明體]店家還有提供宅配服務，所以想吃滷味的觀眾朋友也可以多加利用。[/font]
[b][font=新細明體]米血[/font]15[/b][b][font=新細明體]元[/font][/b]
[b][font=新細明體]口香糖[/font]30[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]份[/font][/b]
[b][font=新細明體]花干[/font]20[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]份[/font][/b]
[b][font=新細明體]鴨翅[/font]25[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]支[/font][/b]
[b][font=新細明體]鴨舌[/font]10[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]支[/font][/b]
[b][font=新細明體]小豆干[/font]20[/b][b][font=新細明體]元[/font]/[/b][b][font=新細明體]份[/font][/b]
[b]
[/b]
[font=新細明體][u][color=#00008b]阿囉哈滷味[/color][/u][/font]
[u][color=#00008b][font=新細明體]高雄市塩埕區大仁路[/font]156[font=新細明體]號[/font][/color][/u]
[u][color=#00008b]07-2368724[/color][/u]
[u][color=#00008b][font=新細明體]營業時間：下午[/font]2:30[/color][/u]
[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-8-3 13:43 编辑 [/i]]
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