查看完整版本: 自己做比萨饼

自己做比萨饼

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66832.jpg[/img]
$avHVs{
o Gu5S(_'R&y 自己做比萨饼
$y"x4g!Ld*\*L0`           A@ @aR Q$j*J?
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66833.jpg[/img]Y:[O9~wAK
,jG-luxj
原料：干酵母；面粉 糖 盐 15克 洋葱，蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 马苏里拉芝士}bA%pX$g?;K

M3s%KQ Nl3rFT7y [img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66834.jpg[/img]NLd(P,Qn
]S$S0WS0Phi
1.先将面粉，干酵母用温水(40-50度，不烫手为宜)调匀，再加入多半个搅匀后的蛋液，室温软化的黄油，揉入面团，和匀后醒几分钟
OS.WF+K,x+c"Fo4Hh 0u\_K@
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66835.jpg[/img](i,}}Y!|:g/YN
?DNn\W(e
2.烤盘内垫铝箔纸，将醒后的面团放入，用手将面团向四周推平，直至将烤盘推满，即成饼坯，用牙签在饼面上针点小眼后，套上保鲜袋，放入温热的地方发酵。
FT D!l#b^s+L
I3AN4|(Q/kC"D
[;o [img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66836.jpg[/img]![@$H:w wk1r
] fhD5J i\
3.发酵半个小时左右，看到饼坯膨胀了很多就可以了，烤箱200度将饼坯烤制10分钟
I!o"^[P"EWlE.W3t t(sJ!b7_@Y&nB1h
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66837.jpg[/img] `$RM)Aj|;j3Y;\
|Yg9u7Bf~
比萨汁原料如上：
"Ma
f6NR@Az
?!V,c|4b!Z` 半个洋葱切丁，3瓣蒜切碎，糖两勺，盐一小勺，番茄沙司两大勺，黑胡椒一小勺，水两大勺
a y)U3JQA l Uc7v j H*c
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66838.jpg[/img]
c.n?;z-W m T B{_ZzTR'}]
P
比萨汁做法：炒锅加入少量色拉油，将洋葱及蒜放入锅内爆香，将其它原料全部倒入锅中，3分钟左右起锅，即是比萨汁
GR NA r yn@W 3}$Hr eJlN J
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66840.jpg[/img]oZ+FHW

c?,kPz*Q 已经切好丝的马苏里拉奶酪码放在香肠之上，在饼坯周围刷上蛋液
6|(~'f7t
P4P#b 5N(cqU7V
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/upload/38/1090/20060529/334/66832/66841.jpg[/img]
R,o;Q\yf -v.`h4uu+mI*XF
烤箱200度，10分钟，看到奶酪融化，饼边变成金黄就出炉了哈 E PqGA Ne

q!|R6u&~vF.D6W6zp 大家不妨试一下

配方比较笼统,比例含糊不清.望楼主改进.谢谢!

恩,是有一些不清晰的地方而且图片也打不开了!希望主楼改进.

感觉上效果不错。我喜欢放很多奶酪。味浓好吃

比萨饼我还是喜欢水果口味的，楼主在配料的分量上交待的不是很清楚！

the base too tick tinner is better