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用实际行动去支持四川－川国演义

川国演义
今天，我们就去体育中心旁边的川国演义吃饭。
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川北凉粉
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川北凉粉用豌豆粉熬制而成，通体透明白亮，细腻柔嫩，软而不绵，用筷子挑着，还能抖几下不断。因为是四川小吃，所以它也具有浓烈的四川味，用了很多的红油浸泡着，白里透红，表面撒上葱花、蒜泥、花生、姜汁、盐、酱油、少量红糖水。

川北凉粉创立于清朝末年，一个叫做谢天禄的小贩在南充渡口搭棚卖凉粉，因为他的凉粉味道特别，人们都爱吃，逐渐就成了名，成为了一道名菜。


麻婆豆腐
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相传系清代同治年间，四川成都北门外、万福桥附近饭馆厨师陈森富之妻所创制。她用自己磨制的豆腐加入牛肉末，并放入泡椒、豆瓣酱、蒜泥、花椒等调料，烹制成菜。此菜质嫩味浓，麻辣鲜香，招来顾客极多。因陈妻早年患过天花，脸显“麻皮”，人们便称她做的菜为“麻婆豆腐”。解放后，成都西玉龙街还有一家饭馆也改名为“陈麻婆豆腐店”呢。



酸菜鱼
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酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。



鱼香肉丝
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相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一款菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做完生意回家了，这个老公不知是肚饥之故还是感觉这款菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。


钟水饺
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钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。相传钟水饺创制于1893年，由名叫钟燮森的小贩经营，后设店于荔枝巷。因为其调味重红油，故又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油是选用成都“二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油采用特制的复制酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。



赖汤丸
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赖汤丸是四川名吃之一，相传位於四川省有位赖姓人士，以烹制烟烟韧韧汤丸作招牌而驰名，深得村民欢迎，更名传全省，故取其姓氏命名为“赖汤丸”。

口感不会太甜，蘸上特有的花生末，味道不错。



此外，还要了一些不辣的粤菜，像这道：

猪肚炖鸡
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淮山煮木耳
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味道都很棒。

我写这些，不单单是介绍这家餐厅，帮这家店做广告，我只是想告诉四川的朋友们，我们广州人都很喜欢吃川菜，欢迎四川的同胞们来广州开店。

未来的路还长着呢，四川的同胞们，我们不会忘却你们的，你们要加油，我们也要加油，一起去重建我们那美好的家园！

看着这些,好看,但味道不一定和自己的口味!还是自己做好!:teeth