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yu219860824 2008-8-13 10:57

西藏美食-风干牛、羊肉

风干牛、羊肉
　　风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美

flyltt 2008-8-13 21:01

牛肉干，本人是很喜欢吃的，经常找同学帮我从家里给我邮寄过来，呵呵
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