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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b]
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6{VCFH;JhdJ 原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱 |W(O-\x{

kpo^-S*s2C M 2、李锦记豉油鸡汁 0D/sS(f
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+?7oa9w3x#^3e-?wR0M 3、啤酒一罐
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V)b+`:g o`X N~:Z4| V0KE;T
4、孜然粉
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['_@@P^d/\ 做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右；
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2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； #Y0vB+_eDKM|
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4、上烤架旺火快烤至肉熟即可 RX!n"d3C-U*d

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b7vo THv [b]美式BBQ烤排[/b]
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原料：
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1、新鲜肋排一方 0c&d6q7Lq&F(q

FPMM9QJ_5}-P 2、美式BBQ烧烤酱 %z!ZT(U]m.@
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nt [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/31/21/3121a2bd8b07e6b9626e3d7303a09937.jpg[/img]
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做法：1、烤架预热；
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I@%h!g5h 2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封； 3]!y-l Nl]q*v
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3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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eI;\^)jh*V.r 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱； 9v2yACu0j&N8B8Q(D


Cn+i xKKZPL 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可
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C)A E2IU;iw [b]葱香三文鱼烤串[/b] "o/]/M?N My
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原料： !P l!_'^l] i

jl;Rb,z-h&h 1、新鲜三文鱼，葱段 .Vo6d]x/pI_

h[ dG`J5S'| 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁） ,W!x OLV3IjD

U8O7a,pDQ"|+B+z 3、红葡萄酒 0z9q)IF;E e.UJ%c
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4、柠檬一个
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4\ Qa`yT 做法： A+vi^p
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1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟； *g1x*FJ7YSmc@
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4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用
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[b]姜汁烤猪扒[/b] F2wEJr/HTP1M

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f_h 原料： wd}2c6DW
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1、新鲜猪扒
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6QVP {-FC 2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 4?{8V*vS%v0s
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3、大量姜片，葱段，生姜粉
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%?"^cD!p*}xO }0Q 做法：
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8Q$I7qAc WS}Y!y+\

#[\,ICh AwBM 1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右；
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#Lq5qU3vq 2、上烤架旺火快烤至熟； "_?4{Ok

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[b]蜜汁蒜香烤翅[/b]
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9~Q'uv&rJ0V#F | 原料：
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1、鸡翅（剪去翅尖）
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+[7]z eS+r9\f'a 2、日式照烧汁，红葡萄酒 k:b4c#~g#o1a
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3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜） -{;Fw/f&D3b
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7j ]]b9~ WsRe~gHj ,X/ca2v9D{$bk @;o

I}Xt3M}:AaX 做法： o*~.jw+l[t

*WF)^_3\9K 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； ]_7qS'U8qw&H

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t 2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； rGL8{7o
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S"F[~ uNea 3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可 H J!z4Y"_+I(M9G

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)N"_\6Bnl@I [b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 y~ ~9`
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2Pf oLA4q 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州） ;N,F6Q-Iw+ZB
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3、红葡萄酒
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ew@ta k3rSK#_,r;o [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img]
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做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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"n4aI0l&t 2、取出鸡肉块串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．