qdsea 2006-7-20 13:25
香气四溢的蜜汁烤肉!!!
一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的,刚刚好用完了,只好自己配料试一试啦,没想到也不错呢。
LULn4H)~4O
猪后颈肌肉(也叫夹心肉或梅花肉)切厚片。
-_,Tm:Ne c,p&QAB
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/200671412197.jpg[/img]
z3eA;@OFW%t{_u
4t8}U3MG
加白酒和姜丝抓匀,加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2-3天,记得不时搅拌一下!(我是放保鲜袋里,想起来就抓一抓:D)
%Se(})r)Y-[3B%K
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122222.jpg[/img]G~j m(~0D#_+Qj
T,[,K"|IC;|
入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊!
]6U:u6^5`
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122652.jpg[/img]
G
TK,`0xG0R]
8gl8R8^s-t
190-200℃烤20-30分钟,喜欢老一点还是嫩一点就随你啦! iXP
SY0oC.dl
出炉!
!HLH@w
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122914.jpg[/img]
{DN1k?(Z!C\
T O!V*L[o c
忘记烤前再刷一层蜂蜜了!卖相差了点,不过味道可不差哟!