查看完整版本: 乳香脆骨的做法[3P]

乳香脆骨的做法[3P]

原料：脆骨2块、腐乳20ml、酥炸粉半袋、白糖5克、料酒15ml、香葱少许4w5b&T8v ms!V-I

6rF,eJ7E#Mw(T [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/21fbed52cdcebaab45088a0922606688.jpg[/img]
*gN|?%Hji(y R-B5}I3G7tH.r/k
做法：
)eWA{k-x/o ,H"V,C2tr0[
1.脆骨洗净后，切成小块，加入腐乳、白糖、料酒拌匀，然后腌制30分钟；0[ m%mE8TR


X3{^9N*VQjRm 2.然后将腌好的脆骨取出，裹上一层酥炸粉（或者是淀粉），放入5成热的油锅中，用中火将脆骨慢慢炸至卷曲，成熟即可
2^'Y Q(Bb$aC p M%{$SPj^O
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/3c83e47ecba66746f79b8b746d444a8f.jpg[/img]
&k8B]#\"W
/n_rIh
O 提示：'wLX} `

`m `X2lq;V 这个菜用我们一般吃火锅的酱豆腐就可以了，或者用南乳，只要利用瓶底剩余的汤汁和酱豆腐碎末即可。酱豆腐本身就有咸味，而且颜色也很重，因此腌制的时候不需要再添加盐和酱油了；C]3dL/xLOO ?
"GtE&@6L
剩余的酱豆腐汁还可以做腐乳烧肉、烧排骨等菜，口味也很好；
rM D @"A.r]z .x(}B&q%N
酥炸粉在超市卖面粉、干调料的货柜有，价格不贵，口味有很多种，蒜香的、五香的、麻辣的等等，可以根据自己口味选择。实在买不到的话，下锅前裹上一层干淀粉也是一样的。Ym/y
T
c|)`f8qG
P
d.W9N+k;Y#Y
A*Z2I:ffm p;P
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/21fbed52cdcebaab45088a0922606688.jpg[/img]

太喜欢吃这个了，可以好好的考虑一下哦，南乳香香的味道哦

看起来蛮不错的，而且挺方便，用不了多少时间，不过就这样好像有点单调，最好可以加一些配菜或者调料酱汁之类的

这道菜很好做，应该也很好吃！每天动手试试，一定很美味:excellence

此菜的关键应该是腌制的过程吧，楼主谢谢你的方法，我准备开工了

我很喜欢吃排骨，这菜做起来方便又简单，而且经济实惠，谢谢

脆骨没想到还有如此的做法，在我们这吃的最多的就是烤鸡脆骨了，感谢楼主的介绍，回去试一下。