查看完整版本: 清热去毒之苦瓜排骨煲

清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:1~N F"ML0Ds6^
主　　料： 苦瓜 猪排
3q8iMM7nlW
I0a-|
R0lKp | {:RS 辅　　料： 豆豉 甜面酱
3A&M3l-s#J^a @2x
aE %ZD7U7`n)X&rw

/v*ag ?AF`6c#S 用料：
9y)h$lTcP;DBxW FXuQp
1、排骨一斤半。%O i"j!w)Yn&cl
2、苦瓜一斤。
#o gT6?Mk-x)bj U 3、盐局鸡配料一袋。e4C#@1^-w ?$\!E
4、豆豉两大匙。
N:K:dq3FEc*v V#A 5、甜面酱一大匙。
#?1]z}5Z 6、白糖一匙。
8i)B#r-R6j.~
h 7、料酒两匙。!dw4Gl,S5is6\
j%em DlDN
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img]YO7yo4TV)v
做法：
*Lg/Nq&boi2?h
X
U
y,?)B3CV 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
%E'x `I\x.h$a;y /kD;d G HlgM${
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103846_1.jpg[/img]0Oh4d2t'zj
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。;P7U8w!iOw%M}h0@3o N
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]
Ha!_2O,Q r 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。Z[-x*gL0P8L)w
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]
h&yd!^x}] 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
x fs$Wa+y/O [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img])C7p{ON,o6Vt3R
5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。 ?5\C{yu\#T}
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104335_1.jpg[/img]*]dGPg(@
6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。.d'U,K-[wV
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img]
A+Aj,VX'{-? 7、起锅上桌即可开吃。^K!N7s)r,?
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104419_1.jpg[/img]~`+z\%Ev9fK

CnVw'Z
6C _Dx2N+h-W*X#C V`4bK5}V9{*j G
说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
E O\NX[V2v 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

苦瓜太难吃了.一股草的味道._-]/d-fB h
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.