查看完整版本: 中国八大菜系之——北京菜

八大菜系哪有北京菜啊！北京菜都是全国各地的菜综合在一起的，没自己的特色！

看的口水都流下来啦~~  烤鸭最著名了吧

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在权威的食系说法中，北京菜其实并没有一说，因为北京菜源于鲁菜，后来又受川菜的影响，加上老北京的风味而成，没有特别有名的菜谱，京酱肉丝等菜就是鲁菜的一种。真正北京有名的菜，应该是宫廷御膳和满汉全席，当然，现在也进行了改进，菜的品种和道数都适应了现在普通百姓的需要。大家可以到颐和园和南城去尝尝。

再补充一点，北京烤鸭就是宫廷菜演变过来的，原先国家领导请外国友人吃饭，此必点。

北京菜特点不多，个人感觉还是一些有地方特色的东西最好