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生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉：
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材料：
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去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）QyP5Hh!e
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做法：goO)k
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E@6_K5s9WU 1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。
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2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
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)vn{:jK KH|#AuK o 3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。 e(jY q"eZ0GPs{

:C5[ ?9vRg+uR V B#p0B 4、  炒到肉片稍变色出油
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A6`Vp&?_;y 5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀.J.k#_Vo]

_#B wY@jq5t 6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
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多说两句：
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1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。,Y,q%ojm.f
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2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。Ba2O4C:tk"y+P

\(v&r"WyoUe{jQ [[i] 本帖最后由 powergame 于 2008-10-23 16:22 编辑 [/i]]