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吃遍天下

一、最简单的拌面。 ,k.TBn4Q*H}
烧水，水要多一点， n.L0k&Y+s2?Unn
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， #{a9Y2fU
然后水开下面，少许硬一点， voR%U"K
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
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Y5n$U 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 (F8J$bdE(I)K|
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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Z^G#c2z6u%[] 二、西红柿鸡蛋汤面：
m;m{6m0iQ"B 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面：
W'i+z8F5Y.euh 小白菜、肉丝、香菇丝。 Onx6gl5HO
下面，少许硬一点。
!V6Z+u,N)u'l 捞出，放冷水冲，漓干水分。
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|E:a f3p,P 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 j2]a.fFo4X8r'X
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 ]6Wm6u;v\!@
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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Rv*D!Q ^ R 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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五,最简单的凉（拌）面。
'~pb^2D5B 烧水，水要多一点， 8e+z-Q~Y#K
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 ;h ^%DS)sL`/{f x)I
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
spQg} 然后水开下面，少许硬一点，
*sa!F(Gp(^ G 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
Tz#H]x!fV 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 dG0}/v-JuCI
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
!w1P9n(]W'b 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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X5Z2z9nELj 六,鸡蛋炒饭:
;{D8C2Z%R8`pt_r 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. {3c+h)a5_:L

V!_6P)k7`?_N 七,包馄饨: [?Cf:T8m @*Ya
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
8^BsH,\U 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
9j H-}al(?(h5\ 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 /V]5\y5BLWc
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八、咖喱牛肉粉(汤)
Nx&f s;mN%N 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 a+z}uOg l`
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： ,{p)M`c.e5D%E
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 P\]+rz'Q.t;H
烧水，水要多一点， O.Xx+~:@
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 7ZFQl)k,y%U#aN
然后水开下粉，少许硬一点，
X'j;~:~R2RX$g|{ 放在碗里，加红烧牛肉。即可。