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豆腐紅豆布丁

材料：
*t5N.O~8k 豆腐       200g；    牛奶/無糖豆漿 250ml；
JAq$AbgXh 淡忌廉    100ml；    糖               40g；
_-vE\$IH5bg 魚膠粉 2tsp（茶匙）；水            6tsp； \L6sc9igk*F[/a
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TOPPING材料：x@ M)}9d
紅豆、水、糖    適量；    P^lT2rt4d1\7V

&Q&L%pb+Mo[7_$Z4m 做法：
;D+~_?Z 1、紅豆洗淨後浸熱水數小時備用； M#Y\T!TA
2、取適量水煮開，加紅豆與適量糖煮至濃稠即成TOPPING料；{ R A.R M]:gd
3、將豆腐用攪拌器打勻；%~O$U6\c{z
4、水 + 魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖；
:[2x^GQ+F8s+bJ 5、開中火，將牛奶/豆漿 + 淡忌廉 + 糖煮熱，出煙；
+}c9Bbch K4EQ[ 6、在攪拌碗內放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩餘的奶加入攪拌碗內；
:eP QrW@8M5~U2j 7、將魚膠水加入豆腐漿，將混合物用篩隔2次，布丁會更滑；q5h,n5[0T
8、倒入器皿中，放入雪櫃雪凍3小時；
E{(I;t)n+Y^ 9、取出，放上紅豆蓉/其他裝飾即成；
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'| w,w{J"s ＰＳ：%_W n/c.P3ev
GIGI用啲是嫩豆腐，蒸熟後取用；
#`9T/BR6Q~m TOPPING除了紅豆，還可以用其它喜歡啲材料代替，如草莓、藍莓、綠茶等！ UR7s+AU\
步驟7其實可以不用過篩，因為布丁液幾乎沒有渣啲！/`.W,Ij6H7T$M"i\
今次GIGI沒有用牛奶而用了豆漿做，豆漿做會比較重豆腐味！

豆腐的做法有很多种，而且火候和手工都很讲究啊，鼓励一下啊！

好好看呀.就是红豆不好煮.太不容易烂了.T?3pn.M`ccj
真的很漂亮.有食欲

好想做哦，就是不知道那里可以买到淡忌廉和魚膠粉

呵呵，这种方法以前看到过，还要配合一瓶香油使用才能达到最佳效果

真的看起来好好吃，但事实我看里面有几样材料是一般的地方都找不到的！怎么做啊？:cry