查看完整版本: 燒牛排 能多肉汁的方法。

燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章&BW)?6x6U0Y n#i
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...2n!DVzS1w2Qy2T
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
!Q
XZ]9OoIx 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
\K$QHw0z?Q 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD?3MD`2w#s6K1Y*K0bL
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
:{:O:P|$Q;R'N~(^ [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
8am)gM.s*Y(` r
qO.zM4tcv
這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道 b'b/o0I`|cUqq
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)}'o}0U6OA] |
Ag
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
x-k#qv(Y*w 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
z no|\9O;z [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
}h__].NI? PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好qR-cCl2iq

0|{#KaJ(K.`.s 在煎牛排同時開另一邊爐放油o%_ q5m"I"S#^m:Y
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)P~e
jL
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]