克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
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材料：
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排骨 約 1 斤.~-r }7f
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水煮材料：:d a-_j8@0M ~
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薑片 數片
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蔥段 適量8Z `S#I'kh!Ip
花椒 少許3p ],\#^q
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八角 少許
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辣椒乾 適量
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糖醋材料： s-A q8J h@)g
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酒 1 份
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醬油 2 份y5Kd'a.dGB
糖 3 份
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黑醋 4 份
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清水 5 份:z.V0PF{j&g
片糖 少許
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醃料：9S_ }^%c k(wR~
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酒 少許
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鹽 1 湯匙
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生粉 1 湯匙
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做法：&c*X:Q1|}n!m M {#N
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排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
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冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...%@3y*O
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煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要) XE ?'{\!U
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炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...0mY9b,c'Z8N[L
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
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直至糖醋汁液快收乾時便成...
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P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
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