查看完整版本: 草莓瑞士卷

草莓瑞士卷

材料：
)fX,Yx\ A6D'a F.p 全蛋３个（冰过），!B%j[-c'@
砂糖４５g,$SE"^)e.O(f3{6e(F
色拉油３５g,%Sm!V@B4Kl4R
果缤纷３５g,
K6W)iZ5G_
zcYJ m-M 香草粉１g，
1n,}$_LNM\w 低粉４５g,*?;RnB5x1lc} H
泡打粉1g，
{:Tm6]3p2v 盐１g，
7pV\n [g!F}Wm5O{ 塔塔粉１g
Rsqsv @ T#hLvNaHx ]F
１、蛋白、蛋黄分开
W1B X0^J)p)[ ２、果缤纷＋色拉油（边到边搅，油水溶于一体）.yGO yL$I3t.Z

;_Wk6C7L-fs P|5n 7lh8Q5hz"r
３、加低粉，泡打粉，香草粉拌匀（粉要过筛）LT `n1R1l4Um
9Rv4A%CmzBw@ZC

+^-t["ee A+P {3a {Oj%t
４、分两次加入蛋黄。打匀。打后用布盖，住防止变干。 T5c/snM+i*n$g

+A!Aw$E'lT Q1{/zN5a`m
9O4mZdp;q^O
５、打蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐
Gi-QwP1lRa
i7BA
WKm BL"j ６、慢慢加入细糖，中速打到中性发泡
E$L9fh} E
.H6F'Z%B5A'x3U;] 3@/YE&ah
Jm3FjTi
７、将蛋白蛋黄拌匀，即成蛋糕糊5q9m|/|:{_o9]&l
C:[0rpD+u$B
８、烤盘垫油纸，蛋糕糊倒盘中，快速抹平，烤盘在桌上磕一下-d,}F[zW

/Q FBK@ j!A#xZF9@
A
%l#t.`2x~(]^E#X
E*hItn \'n ９、入烤箱：１８０度，放中层，烤１５分钟Q#A|xf4[E

8Iy D PZo d N vu&T4b:JCa!NJ
)?nb,Pe(EYFs
１０、倒出"tD2l!_.Y4W/a
6OovE:Q
6lG;NH{OQ
１１、放在一张油纸上，表皮冲下，底冲上，撕去蛋糕底上的油纸，再放上一张油纸，把蛋糕反转过来，表皮冲上。
"_dtrk)Z(]2G 放凉一点后开始涂草莓酱，涂好后卷起，像包糖果一样包好，放冰箱冷藏片刻^h,A6u a'Po{


V/Q1e%Lg } U ^A 9S sC/~ d,j$O

)uK$N}4jE9]Q1v 成功的草莓瑞士卷

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

甜点，又见甜点，而且还是瑞士卷。。。不过，楼主能不能告诉我低粉是什么呀，我好像没听说过呢

感觉比较好吃的样子，回家试试，晚上给女朋友做去

很有创意的一些                     0~[a4p i
收藏了先 谢谢分享