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苹果炖鱼

菜谱名称  苹果炖鱼
Y\'Aa-m-?mM| 所属菜系  粤菜 f,WG'I4L1LQ%b
所属类型  特色靓汤 t8a@9E@1T A#q.hj
基本特点   
?b]@@T!M.^ 基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 ^A|2T ?
        调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。O Q ~1iN
        制法：b P"C u4b"s

QcM7Ag8_l$wvC 　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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2iQ/M{*BI)RH3U 　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。E-r8H'd[O0q&B

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]$g 　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
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