查看完整版本: 奇菊花橙汁鸡

奇菊花橙汁鸡

　奇菊花橙汁鸡 $d6? hR |x] ^0x|

$H q{E1r2F*Pm(m/F [img]http://img1.qq.com/lady/pics/876/876458.jpg[/img]F#i'B.Iz
b
　　特色：是菊花也是鸡腿肉。
#lP#r hNf
f
,Fm"V |3{#E~Z 　　原料：鸡大腿200克、鲜橙200克、盐10克、糖50克、吉士粉15克、生粉200克、甜醋50克。
6F2BE,C&a4O(y0Q
5o,g;q6E;qU7t @RC
D%J p _?&l
　　大厨支招：将鸡大腿去骨去皮切成菊花形，拍上干生粉入六成热油锅内炸成金黄色取出；倒出油后，把炸好的菊花鸡装盆，将鲜橙洗净后挤出汁，放入盐、糖、甜醋，勾上吉士粉成橙花汁，均匀地淋在炸好的鸡大腿肉上即可。
Xl*OQ!QZ g
\W yLp7X$[-B 　　食客印象：乍一看，就像是一朵朵菊花懒散地落在盆子里，却遍寻不见鸡肉的踪影。其实，这道菊花橙汁鸡，正是把菜做得可以和花媲美，可见厨师花在里面的心思。估计正是由于其卖相的原因，颇受大家的好评。一块块菊花状的鸡腿肉，还真让人不忍下箸呢！