轻轻的走过 2008-11-12 12:27
蒸浸鸡腿
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蒸浸鸡腿的制作材料：U-? I,T'k!l\
主料：鸡腿250克&U0UWmBD
辅料：胡萝卜50克
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调料：大葱1克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒20克,香油3克,鸡精1克{p U(^1f'[(V
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蒸浸鸡腿的做法：Oo+z5^.b0ZtB/f
1. 将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
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2. 胡萝卜洗净，切丝；
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3. 将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；xn
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4. 葱、姜切末；
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5. 汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可。
duleidd 2008-11-12 14:14
这样鸡腿里面的肉可以入味吗？感觉大块鸡肉做起来入味都有些困难
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