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榄菜肉碎四季豆[4P]

榄菜肉碎四季豆
u,`5qyzfy [size=4](Sautéed Green Beans w. Pork & Preserved Vegetables)[/size][font=SimSun][size=10pt]
3z/F*djU-vH.i%O #t R I$M|![G
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这是一道很下饭的家常菜。油榄的特殊香味与肉末相结合，味道浓郁，而四季豆又为此菜增添了清新爽口。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]c!?v8^Hn{2BM}[|
{9uO[(w5U
[img=450,663]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product1.jpg[/img]
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ua\%b(C)WB 准备时间：[/size][/font][size=10pt]nGR4[
vO:vEV!I
15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]3n.A"w*y1YJb
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]
i&O4{-e(g0kJ*E1f,b 8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
'O@A-HC [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
o$G k+[2[Y5cF.]5L 4[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b]
xRCap.qO4^C [font=Arial][size=10pt]材料：[/size][size=10pt][/size][/font][/b][size=10pt]
)w\\N0v [font=Arial]猪肉糜[/font][/size][size=10pt][font=Arial](ground pork)
Yb2H5t}em&L B 150g[/font][/size][size=10pt]Uh3eia)V&c3D
[font=Arial]四季豆[/font][/size][size=10pt][font=Arial](green bean)
PY0D W;hE7@j 250g[/font][/size][size=10pt]{9R1k c+A/Vd0g
[font=Arial]橄榄菜[/font][/size][font=Arial][size=10pt](preserved vegetables)
b'GRY2m 30g[/size][size=10pt]，切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
r2^9m:z ^b^g [font=Arial]大蒜[/font][/size][font=Arial]
]8i^/l!O0l(lq9YP [size=10pt](garlic)
%^S3V$f(rd 2[/size][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]6z}"yt2r'v
[font=Arial]红辣椒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](hot pepper) [/size]1[size=10pt]根，去籽后切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]R LjY
?
[font=Arial]盐[/font][/size][font=Arial][size=10pt](salt) [/size][size=10pt]少许[/size][size=10pt] [/size][/font][b][size=10pt]
R4t'h/e+|KF
*Pf G~5o!eu!l [font=Arial]调料：[/font][/size][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
)ey4f;L"hCJ7} [font=Arial]姜蓉[/font][/size][font=Arial][size=10pt](ginger, minced) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]#`g9\"E'a1w
[font=Arial]料酒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](cooking wine) [/size]1[size=10pt]大匙[/size][size=10pt] (tablespoon)[/size][/font][size=10pt]
*d*Q W5?*Eo3h [font=Arial]老抽[/font][/size][font=Arial][size=10pt](dark soy sauce)  [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]4|RD+]@$ev
[font=Arial]糖[/font][/size][font=Arial][size=10pt](sugar) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][/font][size=10pt][font=Arial] (teaspoon)[/font]
$H"YG.~j9{q [/size][font=Arial][size=10pt]生粉[size=10pt](potato starch)
pG7rJ!sg 1[/size][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt]茶匙[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt] (teaspoon)[/size][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]
\2GWlMBoJ N
b(q7J+V!HB] 做法：[/b][b][size=10pt][/size][/b]
5s%Hn| SRKY [/size][/font][size=10pt] s^WEI#G
[font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]1[/font][/size][/size][/font][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；[/font][/size][size=10pt][size=10pt]
OLX(M6Q/P!q/i4dL [font=Arial]2[/font][/size][/size][size=10pt][font=Arial]）肉末加调料腌[/font][/size][/size][/font][size=10pt][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]10分钟入味；gw"z(Y-J4V
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒[/size][size=10pt][size=10pt]2-3[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟至表皮起皱，盛出；q.K)L&m!M6L|d_
4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒[/size][size=10pt][size=10pt]1[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟；
^3`aTO%k!S 5）加四季豆拌匀既可。[/size][/font] ^!FH,YD3`j
[b][font=Arial][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][size=10pt]dNR q#h
[font=Arial]1）橄榄菜是一种油渍酱菜，色乌黑，味鲜美。0?p4_&d_6tg9H:kS
2）四季豆要吸干水分后炒得表皮起皱，才入味好吃。[/font][/size] [b][font=SimSun][size=10pt]eP8UTw%]!@Kse
3`{+I.h,Y?H5s
w'Ey0v&z;kA)VJm
具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
R*R B4PL9y#}m3T Munad m*N
[img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process1~6.jpg[/img]
:mD"[UMZ [/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt][font=Arial]A. [/font][/size][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][font=ˎ̥][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/font][size=10pt]+Z[#D6HpU,T
[font=Arial]B. 肉末加调料腌10分钟
,v{7F%\"_1y6p2n [/font][/size][size=10pt][size=10pt][font=Arial]C. [/font][/size][/size][font=Arial][size=10pt]四四季豆斜刀切成小段，红椒和橄榄菜切碎
sx l\!qv E%c D. 四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟F o*x Q.uSJG
E. 蒜蓉红椒碎爆香，加肉末大火炒2分钟左右后，加橄榄菜碎CC\L#g*]@
[/size][size=10pt][size=10pt]F. [/size][/size][size=10pt]兜炒均匀[/size][/font]#J@u.Q]J*c1\
o.Ku#FFY5q6K
+|-U&L+HK4S4gN
[font=Arial][img=400,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process7.jpg[/img]
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gGs/I"Q1s [/font][/size][/font][size=10pt][font=Arial]G. [/font][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]拌入四季豆[/size][font=ˎ̥][size=11pt][/size][/font][/font] [/size][/font][/size]AF1^b2^
AB
[size=10pt][font=SimSun][size=10pt]
-G DhD f [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product6.jpg[/img]
x3~T@ A [/size][/font][/size]

不错，这种做法一定是香味扑鼻而且很下饭。

我比较喜欢的做法是，干煸四季豆，这个不知道