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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。 ?U,D8hW;M%Xa`K

C1CX3?\-t#z)XC 配 料：
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G-wV 调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。{y/\(O T"w.I3Ek
汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。!A0v-N8|"p
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做 法： &U \9O m Te&@%D
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。J5iQw|[*bQ
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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4gW9_H a._U2Dg 备 注： )f3zM:yant-H}
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。k&}1E'r:ReEd
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。