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京酱西葫芦

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222873531.jpg[/img]
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l"Q 主料：西葫芦
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fkP,b:G)Q;q&T9B"s 　　辅料：海米、枸杞
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6\/P F5n8eu,d+? 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 -s{xoj6IF}
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　　烹制方法：
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　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
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P^"@v_%yrE 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； P'X6CI*yu

FfE~lBa#K,X 　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。