查看完整版本: 鷄絲拉皮

鷄絲拉皮

【材料】鸡腿、粉皮
)xisN^'a9y :S$vw3r7Y,gs
【配料】红椒丝、香菜、白芝麻、葱、姜、蒜头s,TLmqnui;I
U;k"_%Q#q\9o
【调味料】麻油、生抽、砂糖、盐、胡椒粉、料酒、花生酱m3PF$?M
uV0a8B8iY h#E*^U3@
【做法】提前一天将鸡腿用盐、胡椒粉和料酒腌制（放冰箱），烧开蒸锅水，将鸡腿用清水冲洗一下，放上葱、姜片和料酒，大火蒸20分钟，摊冻，随后将鸡腿肉撕成丝。粉皮放入开水中串烫至粉皮转色（透明）捞出，加麻油、生抽、砂糖调味放入冰箱冷却，花生酱加冷开水调开，蒜头剁碎，最后把所有材料装盘，撒上白芝麻，吃时浇上花生酱和蒜头。OK jQ-Z,eC2oXi,e'pJ
Y7sPB$dL
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222156_640.jpg[/img]'hh2mO3]"j"y
1jc,AF V'[

gywYyB7L:at [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222225_640.jpg[/img]*P|;lp\g
2;C4k3x \T|Z-{Vo

&]/Zk!H!J`/s [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222258_640.jpg[/img]\S
O5sa_i%g/I
3&wv&K,s lw&zw;X[o


x+U"{4f"|A-e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222321_640.jpg[/img]#`fb4rY5Fl
4]"g EQZ*u7|
0M$S[/}\C/X!e
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222357_640.jpg[/img]`:t]7kp7q
5