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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.KfK S J6wcDt:Fe
　　
8s \6v+tv)bP|yr 材料:
x%`:|QKQ 　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
%h4H/i7s.d.g0H[ 先把虾洗干净S][)TkES)S
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虾要去头去皮,留住尾巴vf'VC W"C%YPvX
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cS1G'] VOBE#r2U 从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味3e+Di@.{VH
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片好剁好的虾就是这样的
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7^[j"[^ i A 看看近处/c*NjeU;Y'i1t/h,l
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以C(R L]XQh
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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1\Qb] zV 先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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QC!Kz%g~ 下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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iFulb,Q 等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。X#W KD:z8L
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~