查看完整版本: 花瓣椰蓉包[3P]

花瓣椰蓉包[3P]

材料（8个面包的份量） rA ^]H4Xmp

I
R[Dwmy2d 面团：高粉150 低粉50g 糖15g 盐1/8小勺 酵母2g 奶粉5g 鸡蛋1个 淡奶油40g 黄油15g 水65g（先下2/3的水,根据面团的软硬度再适当添加） t6R
Y't%{} s
椰蓉馅：黄油60g 糖30g（由于家里人都不喜欢太甜，所以我下了20g，甜味比较淡）蛋黄2个 奶粉4勺 椰蓉100g Q$xSs
E:A^!k

t~7U5P'u0dQ^$| 步骤：
!Kt+S5O6W`5` w\2v/I]-K~UB
**面团的基础发酵** )v(Lp$_!lk3`/f O
所有材料除黄油外放入面包机内搅拌至光滑后＋黄油搅拌至扩展阶段（即面团可以拉出薄膜），进行发酵，面团发至两倍大，约60分钟。
6})l9l]m}(h5o 如果没有面包机的话，也可以将所有材料除了黄油外搅拌至絮状后，用手絮状揉成面团，不断的揉拉面团10分钟，将面团在桌面上摔打2分钟，加入黄油，揉匀，不断的揉拉面团20分钟，再摔打10分钟后，放在桌面上揉10分钟后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子放在比较闷热的地方进行发酵，待面团发至两倍大即可
.pG@)kX6_3q-L **椰蓉馅和面包的制作步骤**
4Ec w+o.I [img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900440359940.jpg[/img]&|:wN6p n
|f$xT4v(M
[img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900301952833.jpg[/img]x'N_2m#C8I O+rQ4s
z)Vd^z;e1J+c!~
[img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900303045773.jpg[/img]j1IA&o)l3Q
(Hh7R
Ht0zo[
看到后面那个少了一半的面包么？
}P sL;mDiR@l 呃 被我吃了