nailiang 2008-12-18 20:04
香草巧克力格子饼干[4P]
[table=98%][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/vanilla%20chocolate%20cookie/DSC_3168%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]
[font=宋体]最近吃得比较清淡，很久没有烤过饼干蛋糕了，突然心血来潮，烤了小小饼干。[/font]
[font=宋体]说实话，我不太喜欢吃饼干，大半都会拿来送人，但是做和烤的时候，却是很享受滴。。。。。。[/font]
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/vanilla%20chocolate%20cookie/DSC_3130%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]
[font=宋体]原料：[/font]
1[font=宋体]个大号鸡蛋[/font]
1 [font=宋体]茶勺香草精（[/font]vanilla extract[font=宋体]）[/font]
1[font=宋体]杯中筋面粉[/font]
1[font=宋体]大勺可可粉[/font]
3[font=宋体]大勺白糖（或依个人口味决定）[/font]
1/4[font=宋体]茶勺盐[/font]
1/ 3[font=宋体]杯黄油[/font]
1[font=宋体]到[/font]2[font=宋体]茶勺牛奶[/font]
[font=宋体]做法：[/font]
[font=宋体]烤箱预热到[/font]375F/191[font=宋体]度。[/font]
[font=宋体]黄油从冰箱拿出来，不需要软化，直接切成小块，放到搅拌机（[/font]food processor[font=宋体]）里，加入鸡蛋，香草精，面粉，白糖和盐，开动机器，搅成面团，约[/font]15[font=宋体]秒到[/font]30[font=宋体]秒之间，这个过程如果面团太干不能成团，可以酌情加一点点牛奶。[/font]
[font=宋体]拿出[/font]2/3[font=宋体]的面团，留下[/font]1/3[font=宋体]，添入可可粉和[/font]1[font=宋体]茶勺牛奶，重新开动机器，搅成巧克力面团。[/font]
[font=宋体]两个面团分别用保鲜膜裹好，放到冰箱内冷藏[/font]10[font=宋体]分钟。[/font]
[font=宋体]拿出面团，把巧克力面团和一半的香草面团分别擀成小厚片，切成细长条。[/font] [font=宋体]然后交替的叠在一起。这个过程粘手的话，可以撒一点点干粉。[/font]
[font=宋体]将剩下的一半香草面团擀薄，裹住刚才叠好的饼干条，用手轻轻的压紧。[/font]
[font=宋体]切成饼干片，大约可以做[/font]12[font=宋体]个左右，平铺在烤盘上，送入预热到[/font]375F/191[font=宋体]度的烤箱，烤[/font]10[font=宋体]到[/font]12[font=宋体]分钟。烤好后拿出来放到架子上晾凉。[/font]
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=400,1250]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/vanilla%20chocolate%20cookie/vanilla%20chocolate%20cookie%202.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]配着苦咖啡会很好吃的[/font]
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center] [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/vanilla%20chocolate%20cookie/DSC_3109%202%20copy.jpg[/img]
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