查看完整版本: 别致的乡下浓汤

别致的乡下浓汤

　　
S'u-A"d$P!\,k%xg7W!\ 　　原料：
l!kb~b+L 　　熟火腿丝 100克
"Xw/HX:~ 　　洋葱 半个G}R-{4k%wY
　　番茄 1个
'RG/Y-U:ZN!Y9Y*P 　　胡萝卜 半根3^)ap#s$Hd5N
　　圆白菜 300克 b[(Au"Z
　　西芹 1根7_&h crr
\TQ4Ok
　　月桂叶 1片8`;iNiTY%|0V
　　面粉 4大匙E(WX:K,k)DYS
　　橄榄油 4大匙
a(\s-z"@6} 　　清汤 5杯
2YE0C!Q5u2ox 　　 \ A2d)Gx@
?uy

I n5{)N abhq2ar [img]http://health.china.com/zh_cn/shipu/tssp/11030105/20060721/images/13484648_318140.jpg[/img]Uy.I7llo5x,F
K aY vy
　　辅料：0Ma*G Z&e8H$ICli
　　番茄酱 1大匙:p&{;s?3S'l aBa
　　盐 1小匙/ePo1w}+^g*\X
　　胡椒粉 适量&U4HS S)K3mW
　　g^yJ'vA @
　　做法：
c;BaN9jdP;D6e 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。
6}lk:cT7Ex Z 　　N s]t8m?
R&O`
　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。 sM PJv(Y L
　　M`#`'@-e)q+~
　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
e&}R1B&c'n:D1{B 　　
Z5U!{ r5{ k n [,N*Y 　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
%Q}apA 　　h RK
lu i4E
　　Tips：/i
S7xG ^)n
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。