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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦2{ Sk4?Q$|v
辅料：霉干菜B+mh,~|%hZ
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
9f8u"T*K6W$v N(c 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～M y6`)p,b
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
%d6sG#sFCuo 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀!Jhb\#u Z%L?@3K\5N
糖可适量多放
gPR$N+EM,j 4.油烧热，放肉块，炸
p9OE.H!Rj-o6M9^ 炸好的肉切片，备用&OGMko6Q%r)m%Hj]
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香 ~&h)n kttN
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里Q0NW}y!TDl
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将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
SN5I;jg9}!?_ 上锅蒸90分钟即可
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃