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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
G|-_E6J+d6ls 节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
uZ!s~H(a)fK 材料：E Y` @B7ka2jn
澄粉　　　　１５０克4dQ$f#{!}
进口生粉　　１００克tV[.W}|2v!W
开水　　　　２８０克z mCD7Z)c$I
虾仁　　　　１００克
!X uMxA]3Xn-j-{ 带子　　　　　５０克
C
sEp%T(|+DO 胡萝卜　　　１５０克
Fa
m%TV6[e 菠菜汁　　　　　５克 NRe$ap5s.I,[
做法：
p-Sm Hsmg|T;^ １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
{!{;H5qm@ ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．#pTj3Q uc;x
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁． M o b+m:Pi
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
k)p1H!f4v9NJb9t,@ ５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
/G"WGH2Up ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．3hV#jG t v-L1`Z Jc%D
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
s&k4HB^?0M ]z 馅料：9jg Gu9A-C
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!h$@!MT4Y(}:Q l 搅拌好的馅料：
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f%Sr#H0^9\lrM&U 揉好的面团q8Y5C1G)w~ q.fA
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]!HY_DMU-q&_#]
分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：)a,vA0i&_*~0Nb+\.Rf
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]Lb,b fQ%e
搓成长条
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w"W.uO(H-p1q @ 用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：R}?K:~W^
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v'E7JQ5sKk 这是包好的模样：:D%Os;\:Q
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?