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botong00 2006-8-24 16:41

虾仁肉蓉酿胜瓜

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜(丝瓜),觉得清甜爽口,原汁原味,而且也不用蒸太久,方{'A KM+Z^r3q [

$wKF#Lv ?|G%\5A 便。
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"S8EfRD&^x 今天想起冰箱里还有大半根胜瓜,用来炒又不够量,索性用来蒸酿算了,反正也有酿凉n6qh^UZb

"hh${$Ss H y 瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受,时间要比酿节瓜短得6m{B zu

3?R}-U |:Go 多,10分钟OK!V#E(`4vI
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第 1 幅 材料:胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量/{e;M6@F(h$~

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&_1d~-pd{k,O1kZd 第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起,加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
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"g?pQ!| l 第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干,剖切挖瓤后再切段?(u+K4bAU9a
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J)_3j{e;o W%~H.l 第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉,把馅料酿在其中Pg4IzEyE
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第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液,浇熟油和芡汁【芡汁:用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】^E*U$E/[rh ou$}

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第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

btta 2006-8-25 05:40

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃,谢谢楼主的分享!
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