查看完整版本: 虾仁肉蓉酿胜瓜

虾仁肉蓉酿胜瓜

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方{'A KM+Z^r3q[

$wKF#Lv ?|G%\5A 便。
j5U$ng'_*U
"S8EfRD&^x 今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉n6qh^UZ
b

"h
h${$Ss H y 瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得6m{B zu

3?R}-U |:Go 多，10分钟OK！V#E(`4vI
rsz.@jB
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178371.jpg[/img]5W]%AxzJ G+q
,K@$@!M!lD|
第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量/{e;M6@F(h$~

XWw#Z6^ [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178372.jpg[/img]
:c~$d:HY9g
&_1d~-pd{k,O1kZd 第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
y o$z8c5C U6~!v ~ME|a+g?a
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178373.jpg[/img]
%V[EG2{R'} X*wp
"g?
pQ!| l 第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段?(u+K4bAU9a
3b5xwR:l.b\v9c

&\+H0?L;M I7c Bi [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178374.jpg[/img]
i0@!F&Rplf$x
J)_3j{e;oW%~H.l 第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中Pg4IzEyE
"^_fyw&i
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178375.jpg[/img]
}v9o8`4L_ 4Ql!K4A`*F s
第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】^E*U$E/[rh ou$}

,Y!oV2j M4U [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178376.jpg[/img]mGoUa Gg
7Ko!f D+qBTj
第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！