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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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1QsKmf K5i.[2j-Y [img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]\6I!W*|7WZuz

'xF0ePVpn 准备时间：          8分钟
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*YvkmI 烹饪时间：          6分钟
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}f_^$z[$x 量：                  3人份  
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材料：3r7Bh.Ox+_ ]CC
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝&tn O^.Nf5xvwh
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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5I\PuF'O 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝8H6l&G?/IA;dB
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盐 (salt)[:J hqJc
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糖 (sugar)T9hT4PfHT3vC

X/zEPnH 麻油 (sesame oil) 少许
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N.r nc} 做法： Oq-t4a'l)x

3coZD$E([w 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；lDmF] nP&L }

"Bq"`6j^+^"o 2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；&\*VM3{cV.C|
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。I8Jo |!Il6?Z
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具体制作过程  

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M.W A. 材料'gaUZV7a;x
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B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝,KH~TH(\ sI
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软G*r V?)y?Xf!M:d

W.jcuxw D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享