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盐酥虾

材 料+KA3kcH^8dvy
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鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 BX*ZL[b ItB
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调味料)w YL8g:ABE8M

5d~.cOA 盐、味精、胡椒粉各少许。^T ^:]1s!v+l
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腌 料pd:o'PjA/Bu
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酒2大匙，盐1/2小匙。
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,mEsYE.xby 作 法 2k/hA)`2b? T.K

0o0d"?6M;`K.R 1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。L0\7I;oG
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2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。
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3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。 e1c5v5k/b:o

:g2Co k5N,iL5c^|WI 烹调指南
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%lT4N;V? R?n . 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。;_ d| re)fT
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盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵