查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
+e ^5A5p ~ \(L.` 已下是每100克皮蛋的所含营养q ^0D LY3S-si:r
      能量171千卡
'{(AJ;D5W0gy 　　蛋白质14.2克!mR(qv)t:O1AJ
　　脂肪10.7克
&pvH.Tv)izT W 　　碳水化合物4.5克7VF`;|&z
　　叶酸13.4微克
M$F/y&^+`b_ 　　胆固醇608毫克;J7z*I(v je*l;w-W
　　维生素A215微克
|6mg'k+GH0l rR1g 　　硫胺素0.06毫克
O ` vlVi 　　核黄素0.18毫克
VunA!SH 　　烟酸0.1毫克1W f}vw6Ld^
　　维生素E3.05毫克
:~NO FOi 　　钙63毫克~$k$LE`*f!aa
　　磷165毫克5t3| e,[kp+b[
　　钾152毫克[ Ya#x7K\
　　钠542.7毫克
vq/s`B5R| L 　　碘6.8微克
Kg-Ooyz 　　镁13毫克,[}#{yy+G/D8UOL'_
　　铁3.3毫克
.tg"N+_7p0i 　　锌1.48毫克
nTd-kQ%]R 　　硒25.24微克R} N2~(u wsK"R
　　铜0.12毫克1]D_G_eW@|
　　锰0.06毫克9QK+Dm!dV
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。