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麒麟鳜鱼

[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005225103533643.jpg[/img]Aq2fu!\QY
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2R4S'o#t;{:Jy 【原料】
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鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 KyZmjf+j/Y Hr!y

0Y(^A:\:g]w7I 【制作过程】
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1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
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|2Y%{5p;Fo#K 2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。