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金莲水晶虾

[img]http://www.cook168.com/Upfiles/BeyondPic/yuecai/lushui-qita/2007-11/20071128152440122.jpg[/img]



原料:

     大虾10只调制好的鱼茸200克南瓜200克鲜汤、料酒、盐、淀粉、油各适量。

制作方法:

          大虾剥去壳，脊背剖开剔去沙线，切成薄片，加料酒、盐略腌，拍上干淀粉后用擀面杖敲拍成皮，入温油锅划熟，沥油后再入锅加适量鲜汤、盐、湿淀粉炒匀，装入盘中；鱼茸挤成球，插上切成叶状的南瓜片，入笼屉蒸熟围盘边，浇咸鲜白汁。

[[i] 本帖最后由 zipsnake 于 2009-2-1 20:42 编辑 [/i]]

用大虾剥虾仁真的很浪费哦，虾仁不在个大只要肉新鲜就好吃

看上去很美，好oooooooooooooooooooooooooooooooooooook

谢谢楼主的介绍！要是介绍的在详细点就更好了

哈哈，正好家里有几盒大吓还没吃呢，多谢分享，哈哈

这道菜味道是不是和水晶虾仁差不多啊?看起来做法和炒虾仁很相象.

[[i] 本帖最后由 shenhuahua 于 2009-2-3 19:16 编辑 [/i]]