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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：)b,J6D4s*^jh'G
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　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
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8D,A${}6C0RWQ 　　调料：t~i8`3JgS
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　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。w'p@*?,V(b

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o%i;]7kb2o_Zb 　　做法：uZ0iF
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D^W+g&k+pKn 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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Q:lrXZ2Jh]2[ 　　2、柿子椒去籽，切块；
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　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/3-9.jpg[/img]O[U+x0v Il @

HV2w-f[3P AS 　　3、洋葱切小块；

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　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/4-8.jpg[/img]0alj9RR7fnE\;Jx

~M!W'S6w 　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；q;MVY.Int/l
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　　5、油热后，葱姜呛锅；md'AXh(y)\N

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]y`;n!Hv yx v 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；Os3|2xp{RwM
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^6S&Nvj;Q?_ 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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\!i,U 　　嘱咐几句：
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BBH2\_ A%Oz!} 　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
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　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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