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32道中式家常面食

[font=黑体][size=4][color=#0000ff]葱油虾皮拌面

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原料：

菠菜、面粉、盐。

辅料：

鸡蛋、虾皮、味极鲜酱油、香油、葱油黄瓜。

做法：

1、菠菜洗净，烧开半锅水，加入适量盐，下入菠菜，焯烫1分钟。

2、捞出菠菜，投入冷水中浸凉

3、取出菠菜(不必挤水)，切掉根部，切成小段，投入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。

4、盆中装适量面粉，加入菠菜泥，揉成稍硬一点的面团，饧面30分钟。

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5、将面团擀开成均匀的薄片，铺撒面粉防粘，叠起，用利刀切成粗细均匀的面条。

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6、干锅小火将虾皮炒干炒脆，装入小碗中，倒入适量味极鲜酱油和香油，拌匀备用。

7、蛋液打散，锅热后，倒入蛋液，摊成一张蛋皮，取出切成蛋丝儿。 另，将黄瓜切细丝儿。

8、锅中烧开水，加适量盐，下入面条，煮熟后捞出投入凉开水中过凉，捞出，拌入葱油。

9、在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿，蛋皮丝儿，鲜渍虾皮儿，拌好即可。

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6、干锅小火将虾皮炒干炒脆，装入小碗中，倒入适量味极鲜酱油和香油，拌匀备用。

7、蛋液打散，锅热后，倒入蛋液，摊成一张蛋皮，取出切成蛋丝儿。 另，将黄瓜切细丝儿。

8、锅中烧开水，加适量盐，下入面条，煮熟后捞出投入凉开水中过凉，捞出，拌入葱油。

9、在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿，蛋皮丝儿，鲜渍虾皮儿，拌好即可。

主食类：

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刀切馒头

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一步一步做发糕

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芝麻盐酥饼

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烫面烙饼

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玉米片片

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南瓜发糕

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双色发糕卷

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馍夹肉

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发面层层饼

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地瓜饼

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花卷

汤水面类：

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手擀面

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扯面

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油泼面

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面片

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豆角黄金面

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牛腩面

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南瓜面片汤

包馅类：

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茴香柳叶包

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牛肉蒸包

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野菜杂粮包

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海鲜馄饨

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牛肉小煎包

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四鲜韭菜盒子

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荠菜水饺

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豇豆酱肉包

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吊瓜水煎包

早餐类：

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油条

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面鱼

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煎饼果子[/color][/size][/font]

:excellence ccccccccccccccccccccccccccc

兄弟我消化不好医生让多吃面食少吃米饭。可是我向来不会做吃的，老大要是把做法都贴出来就好了！

大白馒头 不错  还有包子:好想吃啊teeth

虽然不是北方人，但是对面食我一直是很喜欢的，百吃不厌啊。记得在太原的时候去那里的面食馆尝的全面宴，虽然很贵但是味道很好，现在想来还是回味无穷啊。

中华家常小吃做的好的，也是很诱人的，特别是正宗北方风味

图片挺鲜艳的，也是很诱人的，哈哈哈哈很想吃哦

我是北方人！这还是第一次知道原来面食还有这么所种呢

喜欢吃饺子，虽然不喜欢吃面食但惟独喜欢吃饺子，呵呵

这么多的啊。那真得慢慢学嘞。面食原来有这多学问。感谢楼主与我们分享

虽然不是北方人，但是对面食我一直是很喜欢的，百吃不厌啊。记得在太原的时候去那里的面食馆尝的全面宴，虽然很贵但是味道很好，现在想来还是回味无穷啊。

看到那个鸡肉包，觉得很亲切，想起我学校饭堂买卖的鸡肉包啦。

好诱人啊，看的我直流口水。看样子得学着做几道了，哈

看着图片肚子就开始叫了,俗话说看起来好的东西就是好东西,楼主发些烹饪步骤吧

中华美食真是博大精深啊，也不知道过去满汉全席是什么概念

呵呵呵，我喜欢，的让我老婆也来看看，以后可以自己做了。

建议大家去山西或者陕西去吃面点！哪里的面点花色很多！

是美食，有我最喜欢的饺子，LZ有些图片和名字对不上呢

早餐 油条+白粥+腸粉 永遠都是那麼好味得.