查看完整版本: 铁板茄龙

铁板茄龙

[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcYSl-T81Mj6g_qC2qG5wyj0Ok-PbBfn8VdnULmXqExPp5xu0TUfSgoOGUxMC6h75nxmIosibqwKsBXRjR4rAZsGkI2ZvS6Yc7uR-WvCraX8bA4aAuIr886g[/img]._2]6_t1yF

1ETC?y)Y [/font][/size]原料：[/b]
%Y6f!p/e*uV#G+c
s*_:\(z#Gh 茄子、肉末
G#e0lC0FF*E

HSOps [b]配料：[/b]([
ELBD9Z
ns$qd7C9} eE
淀粉、料酒、盐、糖、鸡蛋1只、蚝油、葱oNb"qy
| Mvo8XT`5Y$]
[b]步骤：[/b]
-EMdGJ9TkDZ"EI
f_8ei!R~rR-va4H 1、茄子切花刀，切面拍淀粉备用；#cc \$QDB*{/D

B0iZ!n8W 2、肉末加料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉搅至筋，然后将肉馅嵌入茄子中，表面拍一层淀粉；Hng#qL4|8\2g L
t!Y3\"l
hNOT
3、锅内放少量油，肉馅一面朝下，入油锅煎至肉馅断生然后翻身，表面不时淋油，至茄子基本酥软后捞出摆在
7b:h R SH`J5i
w!W'W$At)Yz 已经加热的铁板上备用；
}\g"v3~$Aa(q BNn8Y;KB?
4、另起油锅，将蚝油加热，加适量糖，然后淋在茄子表面，最后撒上葱即可。