查看完整版本: 糖醋肉段[8P]

糖醋肉段[8P]

[color=blue][size=4]　　做法及步骤WP/~s/W2S{L&MD

uV[(o#F `;Q\!] 　　·原　　料:
x7yP%|'JJ -_ h.i+J^
　　猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。
k}rqM`0[
h?FZ B2x-?jv:S 　　·操　　作:
Yn;x b_8|Q+t3S m*p@1kf!d)^"e
　　选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
q%} @/i-m*jO5Ly_
]6ov Stx
n [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222393410551.jpg[/img]

vWh8`"{?Dw]C -\,t3w WLk {?;uk$tv
将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。{
Z5h0goXr {H'H6P

3M_j E2CLUYa| [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222395317849.jpg[/img]
:{8H1B5]Om!y;V %f:~dhRlc'_
将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
f4rx5K)Nz5I {
e8|u.fIA{ [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222401551835.jpg[/img]
1I^!I*cT-E`!gx n ~E&R,dH1j
胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。;xs$Um Q B
C%UG)~R.W\T9L
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222404341395.jpg[/img]j e g5TKe-d
nMj:ZWy
将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。t"J{de3]ir

o5h$_1o-uT9L
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images20079222241491762.jpg[/img]}J+osXY0o(c;k,X

0[%TEVG QV5x`-I 将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
[Zum!N!p b
:[ NhL'X/X8Y1j8J1Su [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222412666991.jpg[/img]
&sE-OlQz#{[5I&J
X @;QdEnVdq 将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
}BNI0|jj
2e4j x}o8Gi+X YaQ [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222415043010.jpg[/img]
s9]Ya.J&v V
de%u
G g1F;h 淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。[/size]i2x"X x#U_ E @

?Ii7I8i.C4\8_ [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222421519508.jpg[/img]
L X|e2hN7eEe [/color]

做法和我们这里的做法差不多 我们是切薄片 就醋肉的

又是得炸，需要大量的油，看来不是什么家常菜啊，饭店倒是方便点

油炸也可以的！炸过的油乘在碗里以后炒菜还可用啊！

这道菜的热量很高啊，正在减肥不能吃啊，呵呵

晕这不就是酸甜口的溜肉段吗？不过装盘以后怎么象豆腐了啊

这菜不能用纯瘦肉，要不然吃起来可是味同嚼蜡

喜欢肉肉朋友的一道好菜，甜而不腻，下酒下饭的美食！

哦过。不过不喜欢里面加甜的不好吃（个人口味）  支持楼主

嗯 不错 个人比较喜欢酸甜口味的菜
|M0Mc#L
h 貌似做起来也不是很复杂  谢谢楼主_)cLj,z$^
没事在家试一试

回复 1楼 的帖子

不错, 我要试一试, 喜欢糖醋的味道...

只是看看图片就觉得很好吃了
)mD2j-JF.z 口水都要流出来了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***