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腰果虾仁炒饭

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u;Ll7EQ&|(U O 1/4个 洋葱丁
H@G#AYoW"Ei5r} 50克 西兰花根茎，切小片 X*mR#vS{g
30克 胡萝卜，切细 H6zh
s@0u R#[v&w }9k
100克 虾仁
O%\f-B;f!i }Yk 1大勺 菜油
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q1A 1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） YP#EUfI%u
1/2碗 冷饭 s:[YYRVL1Y_
1小勺 盐 _Z!r e"}F&`
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适量腰果 %iW @xG;brc Dst
适量胡椒粉
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Q 少许酸菜
j?gL9G3Rz5E L 虾仁腌料：
i1\v0?f-H 1/2大勺 蚝油
HD~A\8bC 1/3大勺 生抽
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(sI#B#e ]5M'J)? 1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。
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0}|n9df 2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。
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3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。
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4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 Q6F%C jr6e

,`(nJM%?rX |-Y{6a9[ 5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均KQ o)|;gv-y }
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匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。ua+GXM(Q.W'h

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