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干炸丸子

[size=2]干炸丸子[图]0f
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·图　　片：
o^:p7?3~2WIii [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5649.jpg[/img]M`3E2rG0@
·配　　料:
i{%I&@2_ 肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量qB Tp'Vw E-O-]q
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·特　　色：
(`ZJ|b4|2HX 外焦里嫩,干香适口
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·操　　作:
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`[$ZiL/Q])D (1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末,制成椒盐.  ;yJ5KfW'CX*?z:A]
(2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食
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·营养价值:mh n6A(E$zTT"Q/j"E
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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家常菜谱[/size]