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水晶蛋挞

传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，.ru\$?3l9?$L:b*t\
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做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常简
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t Vw!pVk0y!|9a{_ 单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！
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注释：生粉最好用木薯生粉，口感更Q；热水要刚烧开的热水，这样才能把澄粉烫熟便于操作。!~9t e,X HR+{T

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qxv![*b.Y*LX ~ 材料：（约8个）\[K#NH8F%u
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挞皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML.`m z8V P+]0b
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挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙
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幅 不用烤箱做蛋挞：水晶蛋挞 J}b%wdl

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